Zutaten:
100 g Erdnussbutter
1 El Honig
2 El Currypulver
1 Knoblauchzehe
160 ml Brühe
Die Erdnussbutter mit Honig, Curry, Brühe und Knoblauch in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und auf kleiner Hitze kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.
Wer mag, kann auch noch Chili dazugeben.
Quelle: Chefkoch.de, Rezept von karaburun
Archiv für die Kategorie ‘Grillen’
Erdnuss-Curry-Sauce
Veröffentlicht in Grillen, Saucen, Getagged Erdnusssauce am Juni 4, 2008 | Kommentar schreiben »
Kokoshähnchen-Spieße
Veröffentlicht in Fleisch und Fisch, Grillen, Getagged Grillen, Hähnchen, Kokos am Juni 4, 2008 | Kommentar schreiben »
Zutaten für 4 Personen:
500 g Hähnchenbrustfilets
250 ml Kokosmilch
1 rote Chilischote
1 unbehandelte Limette
1 Knoblauchzehe
1 walnussgroßes Stück Ingwer
Holzspieße
Die Holzspieße ca. 30 Minuten wässern, anschließend trockentupfen.
Die Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Kokosmilch mit Chiliringen, Ingwer, Limettenschale, Limettensaft und gepresstem Knoblauch gut verrühren.
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen [...]
